一般來說，畜禽堆肥就是畜禽堆肥。在園藝種植業和花卉保護中，有機肥有一定的標準定義，與農業種植相同，或按農業種植標準。園藝種植、花卉養護等近幾年才剛剛興起，其原理與農業相似。
商業形態的有機肥料主要分為顆粒肥料和液體肥料。顆粒有機肥有好有壞，可以通過水溶性的方法來判斷顆粒有機肥的質量，看溶液的純度。如果有很多絮狀物和沉淀物，它們基本上就是劣質的。易溶于水，雜質少，易于鑒別。
有機肥與植物的關系不是直接的，而是間接的，中間夾著微生物。由于植物不直接吸收有機肥，它們被微生物分解成無機鹽，然后被植物吸收。我們來做個比喻。植物就像嬰兒。
它們只能吸收和消化母乳和一些小分子蛋白質。微生物區系和母親一樣，是食用有機物后生產嬰兒所需的營養物質。有機肥雖然神圣偉大，但也能滋生一些惡性細菌或真菌，消耗有機物，有時還會吞食病株。凡事都有兩面性。我們都得權衡利弊。
